Paul John Classic Select Cask - 55,2 % - 0,7 l

         Typ Indischer Single Malt Whisky  Ursprungsland Indien  Region Goa  Hersteller  + Vertrieb John Distilleries Pvt. Ltd. M-21, Cuncolim Industrial EstateCuncolim, Goa - 403 703  Abfüller John Distilleries Pvt. Ltd.  Abfüllung Originalabfüllung mit Farbstoff  Alter    Alkoholgehalt  55,2 % Vol.  Inhalt 0,7 Liter  Beschreibung Paul John Classic Select Cask Ein außergewöhnlicher indischen Single Malt Whisky der Paul John Ltd. Im Gegensatz zu anderen Whiskys von John Distillers ist der Classic Select Cask ungetorft. Dies verleiht ihm einen eleganten und milden Geschmack. Die für den Whisky verwendete Gerste stammt vom Fuße des Himalaya Gebirges. Diese wächst während der kalten Jahreszeit und wird geerntet, wenn es heiß ist. Der Whisky wird in kupfernen Brennblasen destilliert und reift in ehemaligen Bourbonfässern an der Küste Indiens. Wie für den indischen Whisky üblich, ist auch der Paul John Classic Select Cask nicht kältefiltriert. Auf diese Weise bleibt der intensive ursprüngliche Geschmack des Whiskys erhalten. Die Reifung des Whiskys erfolgt in Indien bis zu viermal schneller als in Europa. Dies hängt damit zusammen, dass der Alkohol in Indien wegen des heißen Klimas schneller verdunstet. Im Aroma ist der Paul John Classic Select Cask fruchtig-süß mit Noten von Äpfeln, Birnen und Honig. Geschmacklich herrscht der fruchtig-süße Ton vor. Hinzu kommt eine Würze aus Eiche, Pfeffer und Zimt sowie Zartbitterschokolade. Im Abgang ist der Whisky sehr fruchtig und leicht würzig, bleibt aber auch im Ausklang sanft.     Nose    Palate