Typ Single Malt Whisky Region Deutschland Hersteller + Vertrieb Brennerei Ziegler 97896 Freudenberg / Main Deutschland Abfüllung Brennerei Ziegler Destillation Abgefüllt 2011 Alter 3 Jahre Alkoholgehalt 43,0 % Vol. Inhalt 0,7 Liter Beschreibung Der erste Whisky aus dem Hause Ziegler! Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren Edeldestillate. Für den Whisky lässt Ziegler Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus unserer Region mälzen, die anschließend die Maische nach unseren Vorgaben herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der Fasslagerung. Die Hauptreifung erfolgt in neuen Eichen- und Kastanienfässern aus Frankreich mit leichtem Toasting. Ventilatoren belüften den Fasskeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht dem Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Zur Nachreifung legt Ziegler den Whisky in alte Bourbon-Fässer. Mit Wasser aus der eigenen Qelle wird er schließlich auf die Trinkstärke von 43% reduziert.
